Commission Menus du 17 mai 2016 – Compte-rendu

Validation des menus de JUILLET / AOUT 2016

Présents :

  • Mairie : Mme LEVAVASSEUR et Mme GEORGE
  • Périscolaire : M. CLEOMENE
  • Elior : Mme REY (Resp. Clientèle) et Mme PANNIER (Nutritionniste-Diététicienne)
  • Associations Parents Elèves : Mme Nathalie DEVINGT (FCPE) et Mme Béatrice BOURIAUD (PEEP)

Excusée :

Mme Sandrine DEBLOCK (CAAPE)

1- Modifications semaine du 4 au 8 juillet :

Les menus de lundi et mardi (2 derniers jours de classe) seront définis quand le nombre d’élèves présents pourra être évalué.

2-Modifications semaine du 11 au 15 juillet :

Inversion des gouters du mercredi et du vendredi pour équilibrer les apports journaliers.

3- Modifications semaine du 18 au 22 juillet :

Pizza maison + salade verte le mercredi.

Yaourt nature + miel le vendredi.

4- Modifications semaine du 25 au 29 juillet :

Demande de remplacement du poisson Hoki par de l’omelette + ajout féculent blé le mercredi.

5- Modifications semaine du 1 er au 5 août :

aucune modification à la proposition d’Elior.

6-Modifications semaine du 8 au 12 août :

FERMETURE ECOLES – PAS DE RESTAURATION.

7-Modifications semaine du 15 au 19 août :

FERMETURE ECOLES – PAS DE RESTAURATION.

8-Modifications semaine du 22 au 26 août :

Inversion des desserts du lundi et du mercredi pour équilibrer les apports journaliers.

Pizza maison + salade verte le mercredi.

Couscous poulet le jeudi.

9-Menus « Pique-nique » pour les sorties en Juillet /Août :

Comme les menus validés lors de cette commission seront servis pendant les vacances scolaires, les repas pique-nique pour les sorties des Accueils de Loisirs ont aussi été validés.

Des légumes frais à croquer ont été demandés dans chaque menu.

Les sandwichs seront faits avec du pain de mie car les contraintes horaires ne permettent pas de prévoir de la baguette fraîche (les baguettes servies dans toutes les écoles sont fournies chaque jour par des boulangers Chavillois).

Les laitages / desserts seront des produits industriels car ils sont pratiques à transporter et permettent de respecter les conditions d’hygiène.

Date de la prochaine Commission : le 06 juin 2016 pour valider les menus de septembre et octobre.